有梭子蟹的季节,一定要试试这样做,它俩是绝配,好看又好吃

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  梭子蟹又称“白蟹”,一年四季都有,不过8-11月份的梭子蟹最为肥美,味道鲜美、营养美味,爱美食的朋友千万不要错过。

  这时候最羡慕海边的朋友了,新鲜捕上来的梭子蟹,个头饱满,滋味鲜美,随便一做,都是不可多得的美味,营养价值也很高,富含蛋白质、脂肪和微量元素,对身体有很好的滋补作用,做给家人吃最合适了。

  梭子蟹的做法很多,清蒸、炝炒、蒸煮都很美味,不过哈妹最爱与年糕同炒,家常做法,年糕吸收了梭子蟹鲜美的味道,香软可口,不要太美味,没吃过的朋友,一定要试试这样做,它俩是绝配,好看又好吃,不吃真的亏大了。

  下面分享一道梭子蟹炒年糕的食谱给大家,爱吃海鲜的朋友,千万不要错过哈妹的这波安利哟。

  梭子蟹炒年糕

  

  烹饪步骤:

  1. 梭子蟹洗净,去掉蟹盖、蟹腮,剁成块,蟹钳用刀背拍裂些。年糕用清水泡一会儿。

  

  2.葱切成葱白和葱花,蒜姜切片;准备半汤匙辣椒酱,这个可选,不加亦可。

  

  3.蟹块用盐、白酒腌制,再裹上淀粉。

  

  4.油锅加热,将蟹块炸成红色,变色即可,捞出备用。

  

  5.锅留些许底油,将葱姜蒜爆香,放入辣椒酱炒出红油。

  

  6.将蟹块再次放入翻炒。烹入一汤匙白酒。

  

  7.将年糕放入翻炒,调入生抽和糖。

  

  8.加一小碗水煮开,小火煮一会儿。

  

  9.待汤汁浓稠调入芝麻香油,关火。

  

  10.出锅,装盘,撒些葱花。一个人一盘绝对没问题。

  

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  本文为一点号作者原创,未经授权不得转载

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  梭子蟹又称“白蟹”,一年四季都有,不过8-11月份的梭子蟹最为肥美,味道鲜美、营养美味,爱美食的朋友千万不要错过。

  这时候最羡慕海边的朋友了,新鲜捕上来的梭子蟹,个头饱满,滋味鲜美,随便一做,都是不可多得的美味,营养价值也很高,富含蛋白质、脂肪和微量元素,对身体有很好的滋补作用,做给家人吃最合适了。

  梭子蟹的做法很多,清蒸、炝炒、蒸煮都很美味,不过哈妹最爱与年糕同炒,家常做法,年糕吸收了梭子蟹鲜美的味道,香软可口,不要太美味,没吃过的朋友,一定要试试这样做,它俩是绝配,好看又好吃,不吃真的亏大了。

  下面分享一道梭子蟹炒年糕的食谱给大家,爱吃海鲜的朋友,千万不要错过哈妹的这波安利哟。

  梭子蟹炒年糕

  

  烹饪步骤:

  1. 梭子蟹洗净,去掉蟹盖、蟹腮,剁成块,蟹钳用刀背拍裂些。年糕用清水泡一会儿。

  

  2.葱切成葱白和葱花,蒜姜切片;准备半汤匙辣椒酱,这个可选,不加亦可。

  

  3.蟹块用盐、白酒腌制,再裹上淀粉。

  

  4.油锅加热,将蟹块炸成红色,变色即可,捞出备用。

  

  5.锅留些许底油,将葱姜蒜爆香,放入辣椒酱炒出红油。

  

  6.将蟹块再次放入翻炒。烹入一汤匙白酒。

  

  7.将年糕放入翻炒,调入生抽和糖。

  

  8.加一小碗水煮开,小火煮一会儿。

  

  9.待汤汁浓稠调入芝麻香油,关火。

  

  10.出锅,装盘,撒些葱花。一个人一盘绝对没问题。

  

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