厨师拿手好菜被全程录像

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为了约束员工,该市一家着名的餐饮公司在厨房里安装了摄像头。没想到,一个在厨房工作的厨师无意间发现了它,这引起了员工的反对。此举还引发了社会纠纷。

这位厨师告诉记者,在安装相机后,会警告个别员工甚至罚款。 “我们处于被监视,开玩笑,聊天,不舒服的状态,全都在相机的'眼皮'下,没有隐私。”令厨师担忧的是,他的烹饪技能已被完全录制。后来,当酒店邀请其他人时,您可以“看葫芦画”,这是他想看的最后一件事。

厨房里的厨师们非常反对。他们认为在公众眼中没有安全感。它使人感到沮丧。从长远来看,他们将承受难以承受的心理压力。毕竟,厨房并不等同。在公共场所,每个人都有相对固定的私人空间。

酒店经营者认为,餐饮业是一个特殊的行业,它很卫生,有必要防止内部人“偷窃”。如果您要求人们监督厨师,这将增加成本,安装摄像头,并通过现代化的管理方法约束员工。不仅成本低廉,而且员工可以自觉调节,这对消费者负有根本责任。

在今年年初之后,在该市的个体餐饮企业中发生了“盐油”回收事件之后,许多餐馆借此机会对其厨房进行整顿。一些商人趁机在厨房安装了监控器,例如特制的德国酸菜。在鱼类博物馆的点菜区中,放置了一台电视机,消费者可以通过电视屏幕清楚地看到厨房中的操作。该商店负责人说,此举是应一些客人的要求而设立的,厨房是“阳光操作”的,以方便社会各界的监督。

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