止咳化痰——萝卜炖鸭肉

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2019-10-17 食品视频

9.炖好后,放入容器中,撒上葱花食用。

烹饪技巧

1.鸭肉必须在水中煮沸,然后在油中油炸,以完全去除腥味。2.萝卜可以慢慢炖到半透明再加水,所以炖鸭肉也会有萝卜的清香。3.用高压锅压的鸭肉会有很多油和汁,它们会一起炖在萝卜汤里。

合适的人群

3岁以上

标签

促进食欲 便秘 补充蛋白质 补充维生素

餐次分类

中晚餐

推荐理由

1、鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化,所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。2、萝卜含丰富的维生素C、锌、木质素、芥子油、淀粉酶、粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。所以,此款美食特别适合病后调理,比如肺炎后期的食疗

简简单单的一道萝卜炖鸭肉让原本不爱吃萝卜的宝宝胃口大开,你要不要也来试试?

原料

鸭半只

萝卜一颗

辅料

姜少许

蒜少许

葱少许

枸杞少许

盐少许

生抽少许

制作过程

1,准备好切好的鸭肉、萝卜、葱姜蒜、枸杞

2,萝卜去皮切大块,姜切丝、蒜拍碎切粒、葱切小段、枸杞泡水备用

3,冷水下锅烧热后放入鸭肉烫除血沫后,捞出控水

4,热锅凉油下姜蒜爆香

5,加入焯过水的鸭肉翻炒后出锅装盘

6,将爆香过的鸭肉放入高压锅中压15分钟

7,萝卜冷水下锅大火烧开后中火慢炖

8,鸭肉从高压锅取出后放入萝卜汤中,加枸杞、盐、生抽一起炖煮15分钟左右

9,炖好后装入容器撒上葱花食用即可

烹饪技巧

1、鸭肉一定要焯水后再下油锅爆香,这样可以完全去除腥味 2、萝卜可以多加点水慢慢炖至半透明,这样炖出的鸭肉也会有一股萝卜的清香 3、高压锅压过的鸭肉会带有很多油汁,一起放入萝卜汤中炖煮

适宜人群

3岁以上

标签

促进食欲 便秘 补充蛋白质 补充维生素

餐次分类

中晚餐

推荐理由

1、鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化,所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。2、萝卜含丰富的维生素C、锌、木质素、芥子油、淀粉酶、粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。所以,此款美食特别适合病后调理,比如肺炎后期的食疗

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