中消协发旅游餐饮调查报告八成游客最关注食材质量

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中国消费者协会昨天发布了《中国消费者协会2013年旅游餐饮调查报告》。近年来频繁暴露的食品安全问题已成为焦点。 80.24%的消费者选择重视成分的质量和新鲜度,这直接反映出消费者对食品卫生和安全问题的关注。

男性游客更注重价格

女游客更关心质量

报告显示,访客选择餐厅的最重要因素是:食品质量/新鲜度,口味,价格,环境氛围,餐厅服务,位置。近年来频繁暴露的食品安全问题已成为中国社会关注的焦点。在调查中,有80.24%的消费者选择最关注配料的质量和新鲜度,这直接反映出消费者对食品卫生和安全问题的重视;第二选择因素是口味,占61.67%。这表明消费者仍然看重食品和饮料的价格,但愿意为选择适合自己口味和兴趣的餐厅付出较高的代价。该报告还指出,性别差异对饮食元素有不同的关注,男性倾向于关注价格和服务,而女性则更加关注食物的质量,口味和饮食环境。

用餐区的价格很高。

我希望政府会适度干预

从整个旅游市场的角度来看,餐饮业是“屠宰顾客”现象的集中爆发,也是消费者投诉的集中部分。一些季节性的旅游餐饮经营者受到他们的条件的限制,并且很难申请商业文件和健康许可证,这已经成为食品安全问题的隐患。消费者的意见主要集中在团体旅游的过程中,团体旅游的质量不高,餐厅的卫生条件难以保证,景区的用餐选择少,价格高。消费者还建议政府适度干预景区餐饮价格,提高对游客投诉的处理速度和力度。 (记者小丹)

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